Bolo de Tapioca de Liquidificador

 

Bolo de Tapioca de Liquidificador

Ingredientes do Bolo de Tapioca de Liquidificador

3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
50 g de coco ralado
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de tapioca
1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer o Bolo de Tapioca de Liquidificador

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos, exceto o fermento que deve ser colocado após bater a mistura no liquidificador. Coloque o fermento por último e apenas misture bem SEM BATER.
Coloque a massa numa forma de buraco no meio (forma de pudim) devidamente untada e enfarinhada. Asse em forno médio, pré-aquecido, 180° por cerca de 40 minutos, ou até dourar.